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40年经验的卤肉厨师公开的卤猪蹄秘方做好这几步比买的还好吃
作者:admin发布时间:2019-08-02 01:09

  食材:猪蹄,生姜,大葱,黄酒,草果,花椒,干红◇•■★▼辣椒,桂皮▲★-●八角,香叶,红曲米◆■粉。

  做▪▲□◁法:1、首先我们需要把买回来的猪蹄清洗干净,然后从中间劈成两半,大葱洗净切小段,生姜切成块▪•★状,然后用刀拍扁,准备一个锅,加入适量的清水,然后把猪蹄放进去焯一下水,等到猪蹄里面的血水被去除之后,把猪蹄捞•☆■▲出备用。

  2、另起一个锅把猪蹄放进去,倒入大量的黄酒,大概能够△▪▲□△和猪蹄齐平就可以了,然后放入大葱,生姜,草果,花椒,干辣椒,桂皮八◆●△▼◆▼●角和香叶,适量的生抽一勺红曲米粉,然后盖上锅盖大火熬煮一个半小时左右就可以了。

  等到时间到了之后就可以出锅装盘享用美食了,怎么样,做法是不是非常简单呢?▼▼▽●▽●这样做出来的猪蹄吃起来特别软烂,而且颜色也是非常的好看,光是看上一眼就会觉得非常有食欲,我们都知道猪△▪▲□△蹄含有非常丰富的胶原蛋白,吃了不仅对我们的皮肤非常有好处,而且营养价值也很高,特别是对于女性朋友来说经常吃猪蹄的好处也是非常多的,如果大家还有什么主题的好方法,也欢迎跟小编留◆◁•言分享。

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