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广式灌汤烧鹅正宗到飞起!
作者:admin发布时间:2019-09-30 13:09

  烧鹅,传统特色菜肴,属粤菜系,烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水★△◁◁▽▼烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色△▪▲□△泽金红,味美可口。

  灌汤是烧鹅好吃的关键,经验丰富的大厨采用独家秘制灌汤汤汁,将汤汁渗透力发挥到极致,使鹅香味▲●…△愈★◇▽▼•加滋味醇厚,将烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而▲=○▼不脱,入口即离、具有皮脆,肉嫩,骨香 肥而不腻的特点,若是佐以酸梅酱醺食,更加别具风味!

  潮州蚝仔烙是一道在潮州久负盛名的传统民间小吃,将白玉般的蚝仔与鸡蛋相互融合,外加各种海鲜混合提香,口感•□▼◁▼滑嫩鲜香,绝对是品尝过的潮州菜肴的上品!

  蜜汁黑叉烧采用猪肉的下五花,入口甘香,肥而不腻,黑叉烧肉纹清晰,肉质紧实,酱汁增加了叉烧肉的风味,味道咸中带甜,色泽鲜明,香味◆■四溢。

  青花椒蒸虎斑选用被称为美容护肤之鱼的老虎斑,入口鲜▷•◁☆●•○△●嫩,青花椒自带的椒香▪…□▷▷•味浸染融合鱼肉的鲜味,过嘴难忘!

  2月19日17:40分,龙视影视频道★-●=•▽《汇吃冰城》带您品尝地道的广式灌汤烧鹅!

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