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烤鸭粽!?那个征服了政要名人的米其林大董出了“网红粽”!
作者:admin发布时间:2019-02-21 04:09

  我们发掘到一款有颜值有内涵的董到家定制端午粽礼盒——董粽,请准备翻牌子☆△◆▲■吧。

  皮香脆酥松,入口即化细嚼无渣,口感★-●=•▽香气均达上乘,鸭肉低油少脂,果木烧烤味香浓,比传统烤鸭的皮酥脆而更加高级,已经酥松到一定境界了。

  2014年,美国前总统夫人米歇尔·奥巴马访华之旅的第一顿家宴,选在了大董烤鸭。

  李开复,徐小平,陈晓卿,杨澜,黄磊,叶蓓等等明星名人,也都亲临过大董就餐。

  当然,被它征服的还有食客、美食家,包括那些有着米其林三星荣誉的西方厨神,都是顶级膜拜!

  端午节将至,大董以味美为基础,集合了食材、技法、味道,注重食材的时令等特点,烹饪出米其林级的香粽。

  喷香的糯米包裹着你想得出想不出的食材,配上荷叶的清★△◁◁▽▼香,本身就是让人欲罢不能的美食,而在端午节时吃,又变得更应景了。

  大董的每一只粽子,都做到了简单华丽。从酝酿到诞生,历经多道制法工序,从选米、揽叶、浸米、清洗、烹制。。都追求苛刻细致的标准。

  大董家的粽子全部选用中华产米之乡——东北五常的优质糯米。再经过2个小时的充分浸泡,保持食材本身的淳味,这样煮出来才会更加饱满弹牙,口感更好。

  甄选新鲜的箬叶,保留最原始天然的叶香和翠绿,一片一片都由工人手工检敛筛选。

  腌、卤、蒸、煮,每一道工序与火候,都精准拿捏,弛张有序,煮出来的粽子飘香万里,剥粽叶的时候,还可以看到糯米和粽叶之间丝丝的◆■黏连,足见这粽子有多糯。

  来自大董家的米其林粽子,用招牌烤鸭、黑猪五花肉等高级食材进行创意发挥,打造出前所未有的美◇…=▲味,款款都是传统与匠心的结合。

  大董家秘制的烤鸭肉非常细腻多汁,一点也不油腻,再加上被箬叶和糯米包裹起来,烤鸭的油润与箬叶糯米的清香充分混合,香而不腻。

  对,这次毫不夸张地说,大董的秘制红烧肉也被包进粽子里啦!黑猪五花肉鲜香十足,入口即化,简直不要太好吃哦。

  肉汁慢慢渗入每一粒软糯香甜的糯米中,一口咬下去,恰到好处的不油不腻,令人欲罢不能。

  选用咸蛋黄中的爱马仕——高邮咸鸭蛋黄,细腻如凝脂,一口▼▼▽•●●▽●咬下去,松沙而又绵润的感觉环绕在唇齿间,咸香适宜回味无穷。

  这应该是北方甜粽党最常见的食材标配了,晶莹剔透的蜜枣和软香白黏的糯米简直是绝配。

  红枣的浓郁、糯米的本味、再裹上绵密的白砂糖,还原粽子最原始的样子,也是最初记忆里的味道。

  “糗豆馅”其实就是豆包里的“豆沙馅”,是老北京人常说的一个词。也是经典的粽子代表。

  精选豆香浓郁的糗豆,入口后那一丝绵密的甜和一丝松软的沙,相辅相成、不齁不腻,那口感香甜细腻极了。

  吃过了网红脏脏包,喝过了△▪▲□△脏脏奶茶,脏脏粽,了解一下?脏脏粽的糯米除了五常白糯,还另外选用了乌米。

  乌米的疏松和白米的软糯,再加上巧克力的浓郁绵密,不像是传统的粽子,更像是甜品,散发着独一无▷•●二的▽•●◆味道。

  大董除了在美味上下功夫,在包装搭配上,也展现满满的高级感。一份精致的端午粽子礼盒,赠予亲朋好友,或与家人一同分享,胜过千言万语。

  淡▼▲绿色、墨绿色的颜色搭配,再加上手绘插画,清新淡雅,相比市场上镶金大花的礼盒,真的是一股清流,一点都不落俗套。

  大董为了◇•■★▼顺应味蕾的差异,最贴心推出了小手礼礼盒,分咸口南粽和甜口北粽,可以按照亲朋好友的喜好送礼,喜欢什么就买什么。

  当然啦,有些▲★-●人想说,脏脏粽和烤鸭粽很稀奇想尝尝,但又不想买一个大礼盒。大董专门推出了喜◆▼欢鸭端午粽子礼盒,不同于传统方形包装,采用了小桶杯装,不仅有脏脏粽和大董烤▪…□▷▷•鸭粽,还有惊喜的白米粽。

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