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沈阳我想学酱卤熟食制作指导
作者:admin发布时间:2019-03-27 07:09

  直到今天在南方的不少临江河湖海的地区,每年端节都要富有自己特色的龙舟竞赛活动。

  1991年6月16日▽•●◆(农历五月初五),在屈原的第二故乡湖南岳阳市,首届国际龙舟节。取其谐音

  “龙头”被抬入屈▪▲□◁子祠内,由运动员给龙头“上红”(披红带)后,主祭人宣读祭文,并为龙头“开光”(即点晴)。

  据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”,用竹筒装米密封烤熟,称“•□▼◁▼筒粽”。

  东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含•☆■▲碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。

  时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰▼▼▽●▽●叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。洗米泡果拨皮去★◇▽▼•核精拣然后在半◇…=▲夜时分开始煮

  但夏▲★-●至○▲-•■□这天例外,夏至这天吃了狗肉,不但不会◁☆●•○△热气,不会对身体引起不适,反而会对身体有益。

  这时还出现用粽子堆成楼台亭阁,木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。

  元,明时期,粽子★-●=•▽的包裹料已□▲=○▼◁从菰叶变☆△◆▲■革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙,猪肉,松子仁,枣子,胡桃等等,品种◆◁•更加丰富多彩。3将第2步中沸腾的奶缓慢分次倒入装有巧克力碎的搅拌盆中

  一直到今天,每年五月★▽…◇初,百姓家家都要浸糯米,洗粽叶,包粽子,其花色品▪…□▷▷•种更为繁多。

  从馅料▼▲看,北方多包小枣的北京枣粽,南方则有豆沙,鲜肉,火腿,蛋黄等▲●…△多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。

  香囊内有朱砂,雄黄,香,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形,玲珑可★△◁◁▽▼爱。放入花生油烧至五成热

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  并用菖蒲,艾叶,榴花,蒜头,龙船花,制成人形▷•●或虎形,称为艾人,艾虎,制成花环,佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。

  菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍,健骨消滞,杀虫的物。

  端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,防病。

  端午节上山采,则是我国各国个共同的习俗。据史载,在佛教传入以后,因传说释迎牟尼出家后,苦于修行,在饥饿困境中得一牧羊女用“奶粥”搭救,这个日子换算成农历,也正好是腊月初八。旨在祈望家庭兴旺发达

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